Khám phá nông trại Daio Wasabi nổi tiếng ở thành phố Azumino tỉnh Nagano
Bạn đã từng nghe nhắc đến nông trại Daio Wasabi bao giờ chưa? Bạn có từng mong muốn được đến thăm một nông trại wasabi để tìm hiểu về loại cây này không?
Chắc hẳn mọi người đều không biết sẽ làm gì khi đến tham quan một nông trại wasabi, liệu nó có thật sự thú vị không. Nếu bạn vẫn còn đang phân vân, chúng ta hãy cùng nhau khám phá xem nông trại Daio Wasabi ở thành phố Azumino thuộc tỉnh Nagano có gì đặc biệt nhé!
Đôi nét về nông trại Daio Wasabi
Nằm dưới chân núi Alps, thành phố Azumino thuộc tỉnh Nagano là một trong những vùng sản xuất wasabi hàng đầu Nhật Bản. Từ thời Taisho, nhờ vào nguồn nước suối lạnh, tinh khiết và dồi dào, việc trồng wasabi đã trở nên phổ biến ở đây.
Có hơn 100 cánh đồng wasabi ở thị trấn Hotaka của thành phố Azumino và cánh đồng lớn nhất thuộc nông trại Daio Wasabi (大王わさび農場), trải dài khoảng 1 km từ bắc xuống nam với tổng diện tích 15 ha.
Wasabi có hai loại là sawa wasabi (沢わさび) và hata wasabi (畑わさび). Loại wasabi được trồng tại nông trại Daio Wasabi là sawa wasabi, chỉ có thể được trồng ở những cánh đồng wasabi có nước suối trong vắt. Có thể nói nguồn nước sạch, tinh khiết là chìa khóa để trồng wasabi ngon.
Hằng năm nông trại trồng khoảng 600.000 cây wasabi và thu hoạch khoảng 130 tấn wasabi, chiếm khoảng 10% sản lượng wasabi ở Nhật Bản.
Ngoài những cánh đồng wasabi tuyệt đẹp, nơi đây còn có những cửa hàng lưu niệm, khu ẩm thực, nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon với wasabi trong khi ngắm nhìn khung cảnh rộng lớn của cánh đồng wasabi và dòng nước suối tuyệt đẹp chảy bao quanh nơi đây.
| Website | https://www.daiowasabi.co.jp/ |
| Địa chỉ | 3640 Hotaka, thành phố Azumino, tỉnh Nagano, Nhật Bản |
| Điện thoại | 0263-82-2118 |
| Thời gian hoạt động | Từ tháng 3 đến tháng 11: 8:00 – 17:00 Từ tháng 12 đến tháng 2: 9:00 – 16:00 Nghỉ định kỳ: từ 31/12 đến 2/1 |
| Cách đi |
Nếu đi ô tô, bạn đi thẳng từ lối ra Azumino IC trên Nagano Expressway khoảng 10 phút. |
| Phí vào cửa | miễn phí |
Món ngon nhất định phải thử khi đến Daio Wasabi
1. Cơm wasabi (本わさび丼)
Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị wasabi tươi ngon, mới thu hoạch thì đây là một trong những lựa chọn thích hợp dành cho bạn.
Một bát cơm wasabi sẽ bao gồm cơm trắng, cá ngừ băm nhuyễn, hai loại cá khô bào, rong biển, hạt mè trắng, hành thái nhỏ. Phần ăn sẽ được dọn cùng với vài món muối chua, tempura lá cây wasabi và đặc biệt là một củ wasabi được để trên một cái dĩa nhỏ có mặt nhám để mài. Cách ăn đúng theo như nhà hàng hướng dẫn là mài wasabi bỏ vào chén nước tương rồi chan lên cơm và thưởng thức.
Giá của phần ăn này là ￥980, đã bao gồm thuế.
2. Kem wasabi (わさびソフトクリーム)
Kem wasabi, bạn không nghe lầm đâu, chính là kem vị wasabi! Có thể bạn nghĩ rằng đây không phải là sự kết hợp phù hợp nhưng hãy thử một lần nhé. Có thể bạn sẽ thay đổi suy nghĩ của chính mình đó.
Món kem này không có vị cay nồng đặc trưng của wasabi mà có hương thơm lan toả nhẹ nhàng. Nó cũng không quá ngọt nên ngay cả những bạn không thích đồ ngọt cũng có thể thưởng thức ngon lành.
3. Bia tươi wasabi (わさび生ビール)
Bia tươi wasabi là một loại thức uống đặc biệt ở đây với màu xanh của wasabi nhưng sẫm hơn. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của wasabi và vị cay nhẹ, sảng khoái lan toả trong miệng.
4. Korokke wasabi (わさびコロッケ)
Đây là một món ăn được nhiều du khách ưa thích. Món ăn này là sự kết hợp giữa khoai tây từ Hokkaido nghiền nhuyễn trộn với cuống lá wasabi cắt mỏng, sau đó được chiên nóng, giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.
5. Cơm cà ri wasabi (わさびカレー )
Khác với món cơm cà ri thông thường, món cà ri này có màu xanh của wasabi.
Đặc biệt, bạn có thể ăn món cơm cà ri này theo ba cách thưởng thức khác nhau. Đầu tiên là ăn cơm cùng cà ri như được dọn lên. Sau đó, có thể thử kiểu Nhật là ăn cùng với cá ngừ khô bào và hành lá. Cuối cùng là bạn có thể thử chan nước tương hoặc sữa lên cơm nếu thích. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm thú vị.
Giá của phần ăn này là ￥1,080, đã bao gồm thuế.
Gợi ý mua quà lưu niệm tại nông trại Daio Wasabi
1. Wasabi tươi (生わさび)
Củ wasabi tươi được trưng bày và bán trực tiếp ngay tại nông trại này. Tùy vào kích thước, giá cũng sẽ khác nhau. Ngoài ra, bạn còn có thể nếm thử trước khi quyết định mua loại wasabi nào.
2. Wasabi tươi mài sẵn (おろし生わさび)
Wasabi mài sẵn này được làm từ wasabi trồng tại nông trại. Với tuýp wasabi này, bạn có thể thưởng thức hương vị như mới được mài. Không chỉ thích hợp với các loại cá sống sashimi, wasabi tươi còn hợp với món thịt hoặc làm nước sốt.
Giá tham khảo: ￥1.000
3. Mì soba wasabi (わさびそば)
Wasabi được nhào kĩ cùng với bột kiều mạch làm nên món mì đặc biệt này. Đây là một loại soba mới mà bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của kiều mạch cùng vị cay nhẹ và hương thơm nhẹ nhàng của wasabi.
Giá tham khảo: hộp 534ｇ(gồm 3 phần ăn) ￥910
4. Bánh bao wasabi (わさびまんじゅう)
Loại bánh bao này có nhân đặc biệt là wasabi được nhào vào trong lớp đậu ẩm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được có vị ngọt nhẹ nhàng của đậu và hương thơm thoảng qua mũi của wasabi.
Giá tham khảo: Hộp 10 cái ￥570
5. Xà phòng rửa mặt (クレンジング洗顔せっけん)
Đây là xà phòng rửa mặt sử dụng nguyên liệu tự nhiên từ wasabi. Xà phòng này có tên là Wasa美, cũng đọc là wasabi như một kiểu chơi chữ với tên nguyên liệu và đặc biệt hơn là chữ 美 (bi) ở đây là mỹ – cái đẹp. Quả là một cái tên hay và thú vị. Sản phẩm này cũng nhận được đánh giá cao từ du khách, chủ yếu là phụ nữ.
Nông trại Daio Wasabi là địa điểm tham quan cuối tuần lý tưởng dành cho những ai muốn thư giãn, hòa mình với thiên nhiên.
Ngoài ra, nơi đây còn được xem là điểm du lịch đại diện cho thành phố Azumino, hàng năm đón tiếp khoảng 1,2 triệu du khách đến tham quan, thưởng thức những món ăn đặc sắc từ wasabi. Đặc biệt là vào cửa miễn phí nên bạn có thể đến tham quan vào bất cứ khoảng thời gian nào trong năm.
Nếu có cơ hội, hãy đến tham quan nông trại này một lần nhé, bạn sẽ không phải hối hận đâu!