Hội chợ thực phẩm Gastropolis Kobe (22/1 – 21/3/2022)!
Ở Nhật Bản, không chỉ có các lễ hội mới thu hút được đông đảo du khách mà các hội chợ diễn ra thường xuyên trong năm cũng rất độc đáo và thú vị, nhận được nhiều sự quan tâm của người dân lẫn du khách. Hôm nay WAppuri sẽ chia sẻ thông tin về một hội chợ đang diễn ra tại thành phố Kobe, tỉnh Hyogo nhé!
Từ năm 2015, thành phố Kobe đã nỗ lực tổ chức hội chợ thực phẩm nhằm giới thiệu những nét đặc sắc của thành phố cũng như đẩy mạnh quảng bá nông-thủy hải sản địa phương thông qua văn hoá ẩm thực.
Năm nay, hội chợ thực phẩm Gastropolis Kobe diễn ra trong khoảng thời gian từ 22/1 đến 21/3/2022, do Cục tham quan Kobe tổ chức.
Trang chủ: https://www.gastropoliskobe.org/en/
Tại hội chợ bày bán rất nhiều rau củ, thủy hải sản phong phú và tươi ngon nhằm quảng bá cho sản phẩm nông nghiệp, thủy sản của thành phố Kobe.
Những sản phẩm này đều được nuôi trồng tự nhiên, không chỉ bổ dưỡng mà còn an toàn. Hãy đến hội chợ tham quan và trải nghiệm văn hóa ẩm thực hấp dẫn của Kobe bạn nhé!
Với vị trí tiềm năng có núi và biển bao quanh, thành phố Kobe đã phát huy tiềm năng tối đa để thúc đẩy sản xuất nông sản, thủy sản của địa phương, cũng như hỗ trợ các hoạt động sản xuất kinh doanh nông nghiệp.
Đến với hội chợ, du khách có thể thưởng thức các sản phẩm địa phương ngon lành, độc đáo như dâu, cải bó xôi và rong biển Suma vừa được thu hoạch trong mùa đông này.
Đây là ba món rất được ưa chuộng, thường xuyên được các đầu bếp nhà hàng Nhật, Âu và Trung Quốc tại Kobe sử dụng để làm ra những món ăn ngon phục vụ khách hàng.
Nông – thủy sản Kobe: dâu, cải bó xôi, rong biển Suma
Dâu được gieo trồng vào mùa thu, mùa dâu thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 6. Đến với hội chợ, du khách có thể thưởng thức nhiều chủng loại dâu đến từ các công ty hàng đầu.
Nếu du khách nào yêu thích vị ngọt, hãy thử thương hiệu Akihime hoặc những quả dâu ngọt lịm của Kurenai Hoppe. Còn nếu thích vị chua chua ngọt ngọt cân bằng thì thương hiệu Yayoihime sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Bên cạnh đó, cải bó xôi được thu hoạch vào mùa đông cũng là một điểm nhấn trong hội chợ này. Nhờ thu hoạch vào mùa đông, cải bó xôi ngọt hơn và giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn hẳn.
Cải bó xôi Kobe Shunsai được nuôi trồng với phân bón hữu cơ và phát triển tự nhiên, giảm thiểu tối đa lượng phân hóa học hay hoá chất nên rất thân thiện với môi trường và con người. Quá tuyệt phải không các bạn?
Không chỉ vậy, tỉnh Hyogo là tỉnh đứng thứ hai toàn quốc về sản lượng rong biển. Hiện tại có bốn quận gồm Sumaura, Higashisuma, Shioya, Higashi Tarumi sản xuất rong biển theo dạng thả nổi. Rong biển này được thu hoạch từ nửa đầu tháng 12 đến giữa tháng 4. Rong biển Suma rất được ưa chuộng, hàng năm rong biển Suma chiếm tới 3% sản lượng bán ra.
Hội chợ thực phẩm Gastropolis Kobe có vẻ thật thú vị đúng không nào? Nếu có dịp, hãy dành thời gian đến tham gia và thưởng thức các loại rau quả, thực phẩm theo mùa ở Kobe và chia sẻ cảm nhận cùng WAppuri nhé các bạn!