Những món mồi nhắm “số dzách” ở Nhật
Mùa hè nóng nực đã đến rồi, tối tan làm còn gì bằng ghé đâu đó nhâm nhi một ly bia mát lạnh nhỉ?
Nhắc đến bia thì không thể thiếu những món mồi nhắm kèm được, nhân đây WAppuri cũng xin liệt kê top những mồi nhắm số dzách được lòng thực khách mỗi khi uống bia. Các bạn cùng theo dõi xem có món tủ nào của bạn trong đây không nha. ^^
Sụn gà
Món sụn gà (軟骨 nankotsu) ôi chao vô cùng hợp để nhắm cùng với bia. Một tí thịt dính với sụn gà, nướng lên thơm lừng. Cho vào miệng vừa có vị ngậy ngậy béo béo của thịt gà, vừa giòn giòn rôm rốp của sụn.
Vừa uống bia vừa ăn sụn gà, khéo có khi bia chưa hết mà ta đã phải lên tiếp vài đĩa sụn gà nữa cũng nên.
Nếu bạn chưa từng trải món này thì thật uổng phí. Nếu có dịp đi uống bia cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp, đừng quên món này nhé.
Đậu phụ lạnh
Có ai ngờ đậu phụ lạnh (冷奴 hiyayakko) cũng góp mặt trong danh sách những món mồi yêu thích đâu nhỉ?
Nghe thì chẳng hợp để dùng kèm khi uống bia chút nào. Nhưng hoá ra đậu phụ lạnh lại ngon phết các bạn ạ. Vị thanh mát của đậu phụ tan trong miệng, gắp một miếng đậu phụ rồi hớp một ngụm bia thì mát thôi rồi luôn.
Đậu phụ thường được để ngăn mát từ trước, khi phục vụ người ta sẽ cho ra một chiếc đĩa nhỏ, kèm theo một chút gừng xay cay nồng và rắc ít cá ngừ bào katsuobushi lên trên. Ái chà chà, tưởng không ngon mà ngon không tưởng luôn í.
Đồ muối
Đồ muối (漬物 tsukemono) vẫn là món phổ thông nhất, kiểu trong một bàn hẳn thế nào cũng phải có một đĩa đồ muối mới hợp phong vị.
Đồ muối thì đa dạng nhưng thường thấy nhất là cà tím muối, củ cải trắng muối, đậu bắp muối, củ kiệu, v.v.. Mặc dù mình không chuộng dùng đồ muối khi uống bia cho lắm, nhưng món này rất thường được người Nhật gọi làm mồi nhắm đó.
Đậu nành
Món này ắt cũng không xa lạ gì với các bạn yêu thích văn hoá Nhật Bản phải không nào?
Vừa uống bia, vừa nhâm nhi đậu nành (枝豆 edamame) là hình ảnh quá quen thuộc ở Nhật. Nếu có thể ví von thì mình cảm thấy nó cũng giống như người Việt nhắm đậu phộng lúc uống bia vậy.
Nhâm nhi đậu nành thì ngon nhưng chỉ ăn hạt thôi và nhả vỏ ra nhé, nhiều bạn lần đầu ăn món này hay bị lầm lẫn ăn cả cái vỏ như ăn đậu que, vỏ nó cứng và dai lắm cơ.
Gà nướng xiên que
Gà nướng xiên que (焼鳥 yakitori) là món mồi nhắm được yêu thích số dzách ở Nhật. Khá nhiều quán chỉ chuyên bán gà nướng xiên que, nào là thịt gà xiên que, thịt gà và rau củ xiên que, mề gà, tim gà, v.v..
Nhìn chung các món gà xiên que có sức hấp dẫn lạ lùng, hình ảnh một ly bia thiếu các món gà xiên que thì quả thật trống trải lắm luôn.
Que rau củ
Người Nhật uống bia nhưng dùng đồ nhắm tốt cho sức khỏe ghê các bạn ha. Nào là đậu phụ, đậu nành, giờ đến que rau củ (野菜スティック yasai stick). Nhưng thành thật mà nói thì nó ngonnnnn lắm luôn.
Các loại rau củ thường dùng là dưa leo nè, củ cải trắng nè, và cả cà rốt nữa. Tất nhiên là rau củ tươi xanh và còn sống, không nấu qua gì cả, chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng thanh và cho vào tủ lạnh mà thôi.
Sau khi các que rau củ đã được ướp lạnh rồi thì mang ra chấm vào nước sốt, chẹp chẹp, vừa mát lại vừa tốt cho sức khỏe. Quan trọng là ngon không thua kém món mồi nhắm nào.
Khi sống và làm việc tại Nhật, chúng ta sẽ có những dịp hội họp cùng bạn bè, đồng nghiệp tại các quán xá. Thế thì chúng ta cũng rất nên trải nghiệm phong cách uống bia và dùng mồi nhắm của người Nhật nhỉ? Mỗi trải nghiệm đều làm cho cuộc sống của chúng ta phong phú hơn, sao lại không thử, phải không nào?