Ấm gang tetsubin truyền thống, đến nay vẫn không bị mai một

03/19/2018

Đối với phụ nữ, chăm sóc da và chăm sóc sức khỏe là hai điều hết sức quan trọng. Để đạt được điều đó, ai cũng biết rằng quan trọng nhất là “dinh dưỡng” và “chăm sóc cơ thể” đúng không nào? Rõ ràng, cách sống lành mạnh là nhân tố quan trọng cho cả sức khỏe và dung nhan.

Vừa qua, nhân dịp đi ăn ở một nhà hàng Nhật ở Daikanyama, Tokyo, trong lúc đắm mình vào bầu không khí yên ắng, trầm tư của quán, mình chợt nhận thấy một vật trang trí trong quán đập vào mắt. Đó là một chiếc ấm gang (tetsubin) đầy màu sắc.

“Tetsubin” chỉ những sản phẩm dưới hình dáng ấm đun hay ấm trà, trong số các sản phẩm gang Nanbu-tekki của Nhật Bản. Trong bài này, ta không đi sâu vào lịch sử phát triển của đồ gang Nanbu-tekki mà sẽ tìm hiểu về hiệu quả khi sử dụng nước pha từ loại ấm tetsubin này đối với sức khỏe và sắc đẹp.

Từ khi còn nhỏ, mình đã được nghe kể nhiều về loại ấm gang trứ danh này. Nhưng từng chưa được thấy chiếc ấm nào trong thực tế . Có lẽ vì ở Nhật Bản hiện nay, hầu như nhà nào cũng sử dụng ấm đun bằng thép không gỉ hoặc ấm gốm cả. Gần đây thì mọi người rất ưa chuộng ấm đun siêu tốc nấu nước cực nhanh… Nói đến thứ đồ xưa như ấm gang tetsubin, người trẻ tuổi gần như chẳng ai biết.

Tuy nhiên dạo này mọi người lại bắt đầu chú ý đến chiếc ấm tetsubin vì hiệu quả sức khỏe mới lạ của nó. Món đồ vật gần như bị lãng quên như vậy thì có tác dụng thế nào với cơ thể nhỉ?

Nguyên nhân nằm ở chất liệu gang của ấm. Khi dùng ấm tetsubin đun nước, sẽ có một lượng nhỏ chất sắt trong gang hòa tan vào nước, đây là loại sắt vi lượng mà cơ thể có thể hấp thu gần như hoàn toàn. Như các bạn cũng biết, phụ nữ không thể thiếu chất sắt để giữ cho cơ thể khỏe đẹp. Thay vì bổ sung sắt bằng cách chủ động như uống thuốc, ta có thể dùng nước đun bằng ấm tetsubin để pha trà hay chế biến thức ăn, vừa tiện lợi lại vừa hấp thu sắt hiệu quả hơn. Hơn nữa, càng sử dụng thì ấm càng bền hơn, nước đun xong cũng ngon hơn.

Nghe thật là hấp dẫn phải không các bạn? Bản thân mình sau khi biết được lợi ích của ấm tetsubin cũng đã thử tìm mua. Và trở lại chiếc ấm trong nhà hàng ở đầu câu chuyện, gần đây có phong trào tìm dùng ấm gang tetsubin, trên thị trường xuất hiện nhiều kiểu ấm tetsubin mới để thu hút giới trẻ: có loại nhiều màu sắc, có loại thiết kế hiện đại, có loại còn sử dụng được trên bếp điện nữa. Về giá cả thì chỉ từ 10.000 JPY là có thể mua được một chiếc rồi. Mình cũng đang tìm để mua một chiếc thật vừa ý đây.

Người xưa chế ra ấm gang chắc không phải nhắm vào mục đích sức khỏe như chúng ta bây giờ, nhưng khi những vật dụng truyền thống khi xưa được nhìn nhận lại, trân trọng trở lại như thế này, ta nhận ra rằng “truyền thống thật là tuyệt”.

Khoẻ và đẹp

Posted by jm

jm

Tôi là một người phụ nữ thành thị ở độ tuổi 30 có sở thích khám phá các món ăn ngon và cảnh đẹp. Ngoài ra, với chứng chỉ Cố vấn về Liệu pháp mùi hương, tôi còn có niềm đam mê với những không gian trị liệu bằng hương thơm.