5 món ngon truyền thống của tỉnh Chiba và địa điểm thưởng thức
Tỉnh Chiba là nơi có công viên giải trí Tokyo Disneyland và sân bay Narita, nằm ở phía đông nam vùng Kanto, bao gồm bán đảo Boso hướng về phía Thái Bình Dương. Với một cảng cá lớn và là một khu vực đất liền bằng phẳng, ấm áp, nơi này được ban tặng rất nhiều nguyên liệu tươi ngon. Vì vậy lần này WAppuri sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn ngon ở tỉnh Chiba! Các bạn có thể xem bản đồ ở cuối bài viết để biết vị trí các quán ăn mà chúng tôi sắp giới thiệu nhé!
1. Namerou
Là món ăn sử dụng cá thu hay cá ngừ đã được băm nhuyễn, bên trên cho thêm sốt miso hoặc hành lá, lá tía tô, gừng hay gừng Nhật Myoga. Đây là một món ăn địa phương được lưu truyền bởi ngư dân phía nam tỉnh Chiba và được xem là bữa ăn ngư dân do có thể chế biến dễ dàng trong quá trình đang đi đánh bắt. Độ tươi của cá là linh hồn của món ăn này và sẽ rất tuyệt nếu kết hợp cùng rượu sake. Dưới đây là hai nhà hàng được đề cử mà bạn có thể ăn món cá Namerou.
【Quận Mihama, thành phố Chiba】Cửa hàng hải sản và quán nhậu Yamadenmaru, chi nhánh Kaihin Makuhari
Quán tọa lạc phía trước nhà ga JR Kaihin Makuhari, cửa ra phía Bắc. Đây là một nhà hàng nổi tiếng vì thực khách có thể thưởng thức những con cá tươi ngon nhất của vùng vừa cập bến vào sáng hôm đó tại cảng cá Kamogawa, tỉnh Chiba.
| Website | https://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12005102/ |
| Điện thoại | 043-299-1503 |
| Địa chỉ | Tầng 1 Messe Amuse Mall, 1-8 Hibino, quận Mihama, thành phố Chiba, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | [Ngày thường, thứ Bảy] 11:30～14:30（Giờ gọi món cuối cùng: 14:00） [Chủ Nhật, ngày lễ] 17:00～23:00（Giờ gọi món cuối cùng: 22:30） 11:30～14:30（Giờ gọi món cuối cùng: 14:00） 17:00～22:30（Giờ gọi món cuối cùng: 22:00） |
| Giá | Tối: từ 3000-3999 yên Trưa: từ 999 yên |
| Ghi chú |
【Quận Chuo, thành phố Chiba】Nirin
Là nhà hàng phục vụ rượu Nhật cùng các món hải sản ăn kèm nằm gần nhà ga JR Chiba. Điểm ấn tượng của nhà hàng này là hình thức phục vụ “Otoushi-kan”, nghĩa là nhà hàng sẽ đưa ra các loại rượu đã được quán lựa chọn để thực khách có thể chỉ định.
| Website | http://nirin511.com/ |
| Điện thoại | 043-224-1937 |
| Địa chỉ | 2-18-4 Fujimi, quận Chuo, thành phố Chiba, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | [Thứ 2-5] 17:30-24:00 [Thứ 6-7] 17:30-26:00 [Ngày lễ] 17:00-24:00 Đóng cửa vào mỗi Chủ Nhật |
| Giá | ￥4000 yên |
| Ghi chú |
2.Các món ăn từ cá chình nước ngọt
Bắt nguồn từ tập quán phục vụ món cá chình nước ngọt của vùng cho những người đến thờ lạy tại ngôi chùa ở Naritasan, tỉnh Chiba có từ thời Edo (tên cũ của Tokyo), đến nay vẫn còn rất nhiều quán phục vụ món cá chình nước ngọt nằm dọc theo con đường lên chùa. Món tiêu biểu ở đây là món cơm Unagi Jyu, là món cơm phủ cá chình nướng sốt cay ngọt.
Dưới đây là hai nhà hàng được đề cử để bạn có thể thưởng thức các món ăn từ cá chình nước ngọt.
【Naritasan】Surugaya
Là một nhà hàng kiểu Nhật yên tĩnh có phục vụ món cơm cá chình nước ngọt hiệu Oigawa Kyosui và món Kabayaki ngoài món cơm Unagi Jyu.
| Website | http://www.surugaya-unagi.net/ |
| Điện thoại | 0476-22-1133 |
| Địa chỉ | 359 Nakamachi, thành phố Narita, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | 10：00～16：30 Đóng cửa vào thứ Năm hằng tuần |
| Giá | Từ 4000-4999 yên |
| Ghi chú |
【Naritasan】Kawatoyo – Nhà hàng gốc
Khách có thể thưởng thức cảnh những nghệ nhân xử lý cá chình một cách điêu luyện phía trước nhà hàng. Đây là một nhà hàng nổi tiếng nơi có hàng dài khách đợi vào buổi trưa.
| Website | http://www.unagi-kawatoyo.com/ |
| Điện thoại | 0476-22-2711 |
| Địa chỉ | 386 Nakamachi, thành phố Narita, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | 10：00～17：00 ※Tháng 7 & 8 mở cửa 10:00-18:00。 |
| Giá | Từ 3000-3999 yên |
| Ghi chú |
3. Các món ăn từ tôm hùm gai
Tỉnh Chiba tự hào là một trong những nơi đánh bắt lượng tôm hùm gai lớn nhất ở Nhật Bản. Đây là một loại tôm lớn được xem là thực phẩm cao cấp ở Nhật Bản. Thịt tôm hùm gai rất dày, đậm vị, thường được chế biến thành các món như sashimi, sashimi nướng, súp tôm hùm gai nấu từ vỏ tôm hùm gai.
Dưới đây là hai nhà hàng được đề cử để bạn có thể thưởng thức các món từ tôm hùm gai.
【Thành phố Kamogawa】Ebiya cafe
Đây là một quán cà phê bên bờ biển ở thành phố Kamogawa, tỉnh Chiba. Món tiêu biểu của quán là món cà ri tôm hùm gai và tráng miệng theo mùa. Quán cho phép khách dẫn theo cún cưng vào phòng trên sân thượng có trang bị máy lạnh.
| Website | https://www.ebiyacafe.com/ |
| Điện thoại | 04-7099-7088 |
| Địa chỉ | 66-2 Emitayuzaki, thành phố Kamogawa, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | Bữa trưa: 11:00-14:30 Bữa tối: 17:00-19:00 ※Hiện không phục vụ quầy nước và giờ cơm tối Đóng cửa vào thứ Tư hằng tuần |
| Tối: 2000-2999 yên Trưa: 1000-1999 yên | |
| Ghi chú |
【Thành phố Katsuura】Quán hải sản Take no Uchi
Là một nhà hàng nhỏ sạch sẽ gần cảng cá Katsuura, cách nhà ga JR Katsuura khoảng 10 phút đi bộ. Khách nên đặt chỗ tối thiểu là trước một ngày.
| Website | https://www.katuura-bb.jp/menu/ |
| Điện thoại | 0470-73-8168 |
| Địa chỉ | 124-1 Katsuura, thành phố Katsuura, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | Bữa trưa: 11:00-14:00 Bữa tối: 17:00-21:00 Đóng cửa vào thứ Năm hằng tuần (có thể thay đổi) |
| Giá | Tối: Từ 4000 yên Trưa: từ 3000 yên |
| Ghi chú |
4. Các món ăn từ cá mòi
Chiba có lượng lớn hải sản được đánh bắt tại khu vực ven biển, trong đó có cá mòi nên khu vực này có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ cá mòi. Ngoài món cá mòi sashimi và sushi cá mòi, còn có cá mòi băm “Namerou", “San ga Yaki (cá băm Namerou đem nướng)" và “Súp cá mòi viên" được làm từ cá mòi băm nhỏ vo viên nấu với súp.
Dưới đây là hai nhà hàng được đề cử mà bạn có thể thưởng thức các món ăn từ cá mòi.
【Kujyukuri-cho, Sanbu-gun】Quán biển Kazusa
Đây là một nhà hàng gần bờ biển Katakai ở Kujyukuri, một trong những bờ biển có bãi cát hiếm hoi tại Nhật Bản. Nơi này được xem là quán phải đến nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn từ cá mòi.
| Website | http://www.iwashi-kazusa.com/ |
| Điện thoại | 0475-76-1755 |
| Địa chỉ | 6928 Katakai, Kujyukuri-cho, Sanbu-gun, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | [Ngày thường: 11:00-15:00, 17:00-20:00 (Giờ gọi món cuối cùng: 19:00 [Thứ 7-Chủ Nhật-Ngày lễ] 11:00-20:00 (Giờ gọi món cuối cùng: 19:00) Đóng cửa vào thứ Tư hằng tuần và dịp năm mới |
| Giá | Tối: từ 3000 yên Trưa: từ 1000 yên |
| Ghi chú |
【Kujyukuri-cho, Sanbu-gun】Quán ăn Isaribi
Tầng 2 của quán có hình con thuyền khiến thực khách có cảm giác như đang được đi tham quan. Khách có thể vừa ngắm cảnh biển, thưởng thức hương thơm của dòng thủy triều vừa nhấm nháp món ngao mật nướng nổi tiếng ở đây.
| Website | https://tabelog.com/chiba/A1205/A120503/12005144/ |
| Điện thoại | 0475-76-2646 |
| Địa chỉ | 451-23 Fudoudou, Kujyukuri-cho, Sanbu-gun, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | 10：30～20：00 Đóng cửa vào thứ Năm hằng tuần |
| Giá | Tối: từ 3000-3999 yên Trưa: từ 2000-2999 yên |
| Ghi chú |
5. Cơm Hakarime (cơm phủ cá chình nước mặn)
Là món ăn địa phương vùng Futtsu có tên Hakarime, được chế biến từ cá chính nước mặn Anago. Cá Anago được xẻ ra, hầm mềm với nước dùng, sau đó quét nước sốt cay ngọt rồi phủ lên cơm. Đây là một món ngon mà du khách đến vùng Futtsu nổi danh với cá chình nước mặn Anago nhất định phải nếm thử. Dưới đây là hai nhà hàng được đề cử mà bạn có thể ăn món cơm Hakarime
【Thành phố Futtsu】Quán ăn ngư dân Kanaya
Đây là nhà hàng nằm gần cảng Kanaya và bạn có thể dễ dàng đi từ Tokyo đến đây bằng tàu tại bến phà vịnh Tokyo hoặc bằng xe theo hướng qua cầu Aqualine trên vịnh Tokyo. Bạn còn có thể ngắm biển Uchibo từ những ô cửa sổ rộng trong nhà hàng.
| Website | http://cgi3.hanto-kanaya.com/ |
| Điện thoại | 0439-69-8101 |
| Địa chỉ | 525-17 Kanaya, thành phố Futtsu, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | [Thứ 2- Thứ 6] 9:30-18:00 (Giờ gọi món cuối cùng: 17:30) [Thứ 7, Chủ Nhật, Ngày lễ] 9:00-19:00 (Giờ gọi món cuối cùng: 18:30) |
| Giá | Tối: từ 3000-3999 yên Trưa: từ 1000-1999 yên |
| Ghi chú |
【Thành phố Futtsu】Quán ăn Sazanami
Là quán ăn chuyên phục vụ cơm theo set nằm đối diện với cảng cá Futtsu do một ngư dân quản lý. Món sashimi Aoyagi (ngao nước mặn) đặc sản vùng Futtsu là một món tiêu biểu của quán.
| Website | https://sazanami-futtu.jp/ |
| Điện thoại | 0439-27-1673 |
| Địa chỉ | 2654 Futtsu, thành phố Futtsu, tỉnh Chiba |
| Thời gian hoạt động | 11：00～16：00 |
| Giá | Từ 1000-1999 yên |
| Ghi chú |
Các món ngon khác của địa phương
Lẩu Botan
Lẩu Botan là món lẩu được nấu từ thịt lợn rừng và các loại rau, thường được nêm bằng tương miso để loại bỏ mùi của thịt lợn rừng. Thịt lợn rừng ít calo, giàu vitamin và dồi dào chất đạm đang thu hút sự chú ý trong những năm gần đây.
Mì Katsuura Tantan
Không giống như mì tantan thông thường được nấu từ sốt mè, mì Katsuura tantan được nấu từ nước tương, nước dùng cho nhiều dầu ớt và phủ hành tây chiên cùng thịt heo băm lên trên. Ở Katsuura có nhiều người đi biển nên họ ăn món này giúp làm ấm cơ thể. Vì vậy nơi đây có trên 30 quán phục vụ món mì Katsuura tantan này.
Đậu phộng ngào tương Miso
Tỉnh Chiba còn nổi tiếng về sản xuất đậu phộng, trong đó đậu phộng ngào tương miso là một trong những món có sử dụng đậu phộng. Đậu phộng được rang cho đến khi tỏa mùi thơm thì đem trộn với tương miso ngọt và bạn có thể ăn dã hoặc ăn cùng cơm trắng. Vị cay cay ngọt ngọt của tương miso cùng vị bùi của đậu phộng khiến món ăn này rất bắt cơm.
Tóm lược
Các bạn có cảm thấy thích thú với nội dung vừa rồi không ? Quả nhiên hải sản tại tỉnh Chiba được biển bao quanh cả ba hướng nhìn là đã thấy ngon hết sẩy rồi. Ngoài hải sản, Chiba còn có rất nhiều địa điểm du lịch khác như Thế giới Biển Kamogawa, Nông trại Người mẹ và khu mua sắm Mitsui Outlet Park Kisarazu. Các bạn cũng hãy nhớ đừng bỏ qua các món ngon tại Chiba nhé.