Magewappa và hộp cơm bento truyền thống Nhật Bản
Những ai sành ăn và yêu thích văn hoá các nước hẳn không thể không biết đến văn hoá bento Nhật Bản.
Vậy các bạn cũng đã từng nghe về magewappa hay chưa? Bento và magewappa có liên quan như thế nào? Hãy cùng WAppuri tìm hiểu qua bài viết Magewappa và hộp cơm bento truyền thống Nhật Bản nhé!
Magewappa là gì?
Magewappa (曲げわっぱ) là từ dùng để chỉ các sản phẩm thủ công được chế tác kỳ công, cẩn thận từng cái một bằng phương pháp truyền thống. Các sản phẩm magewappe phổ biến phải kể đến như hộp cơm bento, chén, bát, cốc, đĩa,…
Magewappa thường được làm từ gỗ cây liễu sam, cây bách và cây hiba lâu năm. Các nghệ nhân đã dát mỏng, làm nóng và uốn gỗ thành nhiều hình dáng, điển hình nhất là các loại hộp cơm bento. Điểm đặc biệt, đồng thời cùng là nét thẩm mỹ của magewappa là việc gắn kết các bộ phận lại với nhau không dùng keo dính hay kim loại mà chính từ các loại vỏ cây như bạch dương hay anh đào.
Nhờ việc sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên, các hộp magewappa có độ hút nước cao, nhờ đó mà thức ăn chứa bên trong ít bị hỏng. Thêm vào đó, mỗi hộp magewappa đều có tính thẩm mỹ cao, lại gọn nhẹ và tiện dụng, nên ngày càng nhiều người sử dụng loại hộp này.
Mặc dù giá thành sản phẩm có thể lên tới 20.000 JPY, magewappa đã trở thành sản phẩm thiết yếu mang tính thẩm mỹ cao trong đời sống hàng ngày mà phổ biến nhất là hộp cơm bento. Ngoài ra, các sản phẩm khác như đĩa bánh mì, bát ăn cơm, ohitsu, cốc, thớt, v.v cũng được nhiều người sử dụng.
Khi sử dụng các sản phẩm magewappa, bạn cần lưu ý cẩn thận, tránh để hộp bị ẩm mốc. Sau mỗi lần sử dụng, cần làm sạch và lau khô, tránh để nơi ẩm ướt. Bên cạnh đó, cũng cần tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh hộp. Gần đây, nhiều sản phẩm hộp đựng magewappa đã đã được phủ bằng sơn mài chống ẩm để việc vệ sinh thuận tiện hơn, đồng thời hạn chế tình trạng ẩm mốc.
Các loại magewappa
Odate Magewappa (tỉnh Akita)
Được chế tác từ gỗ liễu sam lâu năm tự nhiên của tỉnh Akita – một trong ba khu vực có diện tích rừng lớn nhất Nhật Bản, Akita Odate Magewappa (大館曲げわっぱ) có màu trắng và mang lại cảm giác đầy ấm áp cho người dùng.
Sản phẩm tiêu biểu:
- Hộp cơm bento tròn: khoảng 8.000 đến 10.000 JPY
- Ohitsu (5 inch): khoảng 30.000 JPY
Hiba no Magemono (thị trấn Fujisaki, tỉnh Aomori)
Các sản phẩm được chế tác tại Fujisaki thuộc tỉnh Aomori cũng có màu trắng như Odate Magewappa. Các sản phẩm này có độ cứng cao, không dễ bị ố vàng, khó bị ẩm mốc vì được làm từ những cây gỗ lâu năm và ít đàn hồi.
Sản phẩm tiêu biểu:
- Obon: khoảng 2.000 JPY
- Thớt gỗ: khoảng 5.200 JPY
Ikawa Menpa (thành phố Shizuoka, tỉnh Shizuoka)
Ở thành phố Shizuoka, tỉnh Shizuoka, hộp cơm bento thường được gọi là menpa. So với Odate Magewappa và Aomori Hibo Magemono, Ikawa Menpa (井川メンパ) có màu nâu hơn. Vì được chế tác từ gỗ cây bách và phủ một lớp sơn mài tự nhiên nên sản phẩm có độ bóng nhất định. Ikawa Menpa đem lại cảm giác ấm áp và có độ bền cao.
Sản phẩm tiêu biểu: hộp bento một tầng khoảng 5.000 JPY
Menpa gỗ bách (Naraijuku, thành phố Shiojiri, tỉnh Nagano)
Tương tự Ikawa Menpa, hộp cơm bento được làm từ gỗ bách của Naraijuku, thành phố Shiojiri, tỉnh Nagano cũng có màu nâu và được phủ sơn mài tự nhiên. Các sản phẩm này có trọng lượng rất nhẹ chỉ khoảng 225g, dễ vệ sinh nên rất được ưa chuộng và nổi tiếng.
Sản phẩm tiêu biểu:
- Oval Menpa (1 tầng): khoảng 8.000 JPY
- Oval Menpa (2 tầng): khoảng 10.000 JPY
Owase Wappa (thành phố Owase, tỉnh Mie)
Các sản phẩm Owase Wappa (尾鷲わっぱ) từ thành phố Owase, tỉnh Mie được chế tác cứng cáp, chắc chắn từ gỗ cây bách và liễu sam. Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, Owase Wappa còn có độ bền cao. Sản phẩm Owase WAppa còn được đánh giá là có thể sử dụng trong khoảng 100 năm nếu dùng cẩn thận. Đặc biệt, sản phẩm này còn có thể sử dụng trong lò vi sóng.
Sản phẩm tiêu biểu:
- Hộp cơm bento hình bầu dục (2 tầng): khoảng 16.000 JPY
- Ohitsu: khoảng 30.000 JPY
- Hộp 3 tầng: khoảng 80.000 JPY
Hakata Magemono (tỉnh Fukuoka)
Với lịch sử hơn 400 năm ở Fukuoka, Hakata Magemono (博多曲物) được làm từ gỗ cây bách và liễu sam lâu năm. Hakata Magemono nổi tiếng với tính truyền thống khó nơi nào sánh kịp và được sử dụng rộng rãi.
Sản phẩm tiêu biểu:
- Hộp cơm bento: khoảng 6000 JPY
- Ohitsu: khoảng 10.000 – 20.000 JPY
3. Văn hoá bento ở nước ngoài
Ban đầu, magewappa là vật dụng hàng ngày của các nông dân Nhật Bản. Sau đó, để trang trải cuộc sống, người nông dân bắt đầu sản xuất thủ công magewappa, ngày càng sáng tạo hơn và bán như một nghề kinh doanh phụ. Với vẻ đẹp và tính ứng dụng cao, ngày nay, magewappa đã trở nên phổ biến không chỉ ở Nhật Bản.
Trong những năm gần đây, nhờ sự phổ biến của anime và manga tại nhiều nơi trên thế giới, văn hoá bento cũng đã trở nên phổ biến ở ngoài nước Nhật. Các hộp cơm bento xuất hiện ngày càng nhiều và được mọi người yêu thích.
Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng này. Hộp cơm trưa của dân văn phòng giờ không chỉ là các món ăn ngon miệng, mà còn phải ngon mắt, được sắp xếp cẩn thận, đẹp đẽ. Hay như ở Pháp – nơi nổi tiếng với sự tinh tế, cầu kỳ trong các món ăn, hộp cơm bento lại càng làm nổi bật sự tinh tế ấy.
Hình ảnh những hộp cơm bento xinh xắn luôn được yêu thích trên mạng xã hội. Có thể nói, chính nhờ tính thẩm mỹ và sự tiện lợi của các hộp cơm bento, mà magewappa đã được phổ biến ở nhiều nơi.
Tổng kết
Có thể nói, magewappa nói chung và hộp cơm bento nói riêng luôn biết cách phô diễn vẻ đẹp của mình một cách ấm áp, nhẹ nhàng và đầy lịch lãm. Sở hữu dù chỉ một hộp cơm bento được chế tác thủ công tỉ mỉ cũng làm cho ta cảm thấy cuộc sống thật tươi đẹp, bạn nhỉ?
Magewappa, chúng thật biết cách chiếm trọn lòng người!