Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến sushi đúng không nào? Kể cả người Nhật hay người nước ngoài cũng đều yêu thích sushi hết! Thế nhưng các bạn có biết rằng sushi được chia làm 3 loại chính không? Nên lần này, tôi sẽ giới thiệu với các bạn 3 loại sushi đó lần lượt qua 3 bài viết nhé!

Sushi vốn dĩ là một loại “thức ăn nhanh”

Sushi được khai sinh vào thời Edo. Thuở ban đầu, sushi to hơn rất nhiều so với ngày nay, người ta mua cũng vội vã và ăn nó giống như cơm nắm onigiri vậy. Từ lúc đó, mọi người thường nghĩ về sushi như một dạng “bữa ăn đơn giản và nhanh chóng”. Đến thời hiện đại, sushi vẫn giữ nguyên tinh thần của một loại thức ăn nhanh từ thời xưa ấy.

Sushi băng chuyền

Ngày nay, hình thức sushi băng chuyền rất phổ biến, thậm chị còn vượt khỏi phạm vi nước Nhật. Có quán do cá nhân tự kinh doanh và có cả hệ thống chuỗi cửa hàng phục vụ món sushi nữa.

Chuỗi cửa hàng sushi quy mô lớn mang tên “Sushi roll” có lắp đặt màn hình cảm ứng ngay tại chỗ ngồi, các bạn có thể nhìn hình gọi món sushi ưa thích. Tất nhiên, chọn lấy món sushi đang xuôi theo dòng băng chuyền cũng là một thú vui đúng không nào. Nhưng mà các bạn đừng trả lại đĩa sushi đã lấy ra từ băng chuyền nhé. Như vậy là vi phạm quy tắc ứng xử đó. Sushi mình vừa gọi cũng có trên băng chuyền luôn, lúc đó sẽ có thông báo phát ra từ màn hình cảm ứng rằng món ăn sắp đến. Hãy lấy đĩa sushi đó khi nó đến nơi nhé.

Lọ này dùng để đựng trà. Lấy chén trà đặt ở trên làn băng chuyền, dùng muỗng đi kèm cho vào đó 1 muỗng bột trà. Dù khá nhỏ nhưng chỉ cần 1 muỗng thôi là bạn pha được chén trà vừa đủ độ đậm rồi đấy.

Sau đó hãy cho nước nóng từ vòi vào. Nước cực kỳ nóng nên tốt hơn hết hãy để người lớn làm phần việc này nhé.

Hình phía dưới là món cuộn Gunkan trứng cá muối đỏ. Món trứng cá muối đỏ cao cấp như thế này lại có giá rẻ bất ngờ, chỉ 108 yên một dĩa ở “Sushi roll” thôi (tuỳ vào sản phẩm hoặc theo mùa mà mức giá có thể cao hơn)

Nào, sushi đến rồi thì rưới nước tương thôi.

Ở quán có lọ nước tương như hình phía trên, bạn nhấn vào phần đầu lọ và cho một lượng chút ít nước tương lên sushi.

Đây là món sushi bơ tôm. Phía trên có phủ hành tây và mayonnaise. Khó mà thấy những món ăn kỳ lạ như thế này ở mấy nơi cao cấp lắm, nên hãy thử các món sushi độc đáo chỉ có ở quán sushi băng chuyền bạn nhé.

Ơ vậy cái hộp này là gì đây nhỉ?

Đây là một loại gừng ngâm gọi là “Gari”. Món này được ăn kèm với sushi. Các bạn không nên gắp ăn trực tiếp mà hãy dùng thanh gắp đi kèm trong hộp gắp ra đĩa của mình nhé!

Súp Miso cũng có trong menu luôn. Hình trên là món súp miso tảo biển tên là “Aosa” thường được phục vụ ở các quán sushi. Các bạn nên gọi món súp này sau khi ăn được nửa bữa và thưởng thức nó khi còn nóng hổi nhé.

Hơn nữa, các quán sushi băng chuyền thường đón tiếp gia đình nên có cả các món ăn ngọt hoặc đồ uống như bánh kem, trái cây… Hình này là ly café rang xay.

Tính tiền

Sau khi ăn xong, bạn nhấn vào nút “店員呼び出しボタン” (gọi nhân viên) hoặc “会計ボタン” (tính tiền) trên màn hình cảm ứng rồi đợi nhân viên đến.

Trong khi chờ đợi, để không làm phiền nhân viên khi tính tiền, bạn hãy xếp đĩa đã ăn xong và gom các chén súp miso lại nhé.
Bạn có muốn trải nghiệm không khí vui vẻ ở các quán “Sushi băng chuyền”, một loại thức ăn nhanh vô cùng thân thuộc với người Nhật không nào? Kỳ sau sẽ là tuyển tập Sushi với vai trò là “ẩm thực cố hương”. Các bạn nhớ đón xem nhé!