Tầm quan trọng của việc ăn sáng – Năng lượng cho tinh thần, thể chất và trái tim!
Trẻ em thì có nhiều vấn đề khác nhau, nhưng vấn đề đang trở nên nghiêm trọng ở Nhật Bản đó là… “số trẻ em không ăn sáng đang tiếp tục tăng lên".
Tại Việt Nam, nơi nổi tiếng là “quốc gia của buổi sáng", tỷ lệ người không dùng bữa sáng dưới 5%, không phân biệt nhóm tuổi. Cả đất nước thức dậy với ánh bình minh, đi học và làm việc sau khi đã có một bữa sáng ngon miệng tại các quán ăn, v.v… Thật là tốt cho sức khỏe phải không nào. Tôi rất ghen tị về điều đó.
Trong những năm gần đây, trong môi trường giáo dục Nhật Bản chúng tôi đã khuyến khích ăn sáng theo khẩu hiệu “Ngủ sớm, dậy sớm, ăn sáng”. Lý do thì chỉ cần bạn nhìn vào tình hình của học sinh tiểu học vào buổi sáng là hiểu được ngay. Khi bọn trẻ trong tình trạng “không thể tập trung vào việc học và lơ đãng" hoặc “nôn nao, thiếu sức sống" mà được hỏi là “đã ăn sáng chưa?" thì câu trả lời thường là “chưa"!
Theo khảo sát vào năm 2018, 84,8% trẻ em tiểu học Nhật Bản nói rằng chúng ăn sáng hàng ngày và 15,2% còn lại không có thói quen ăn sáng mỗi ngày. Việc bắt đầu một ngày mới mà không bổ sung năng lượng mà bạn đã tiêu thụ trong khi ngủ thì cũng giống như việc xe cứ chạy mà cần tiếp nhiên liệu vậy. Một ngày nào đó nó sẽ dừng lại. Nên có một khởi đầu tốt bằng cách lấy các nguồn năng lượng từ bữa sáng và các chất dinh dưỡng cần thiết để điều chỉnh cả tinh thần và thế chất.
Ngoài ra, bạn có biết rằng khả năng học tập như là suy nghĩ và trí nhớ phụ thuộc vào việc bạn có ăn sáng hay không không? Năm 2016, một cuộc khảo sát về năng lực học tập và tình hình học tập đã được thực hiện cho học sinh lớp sáu. Theo đó, khi cố gắng giải các bài toán, những đưa trẻ ăn sáng mỗi ngày đã giải đúng 79,2%; nhưng những đứa trẻ hoàn toàn không ăn sáng chỉ có thể giải đúng 60,1%.
Ngoài ra, ăn sáng trong khi trò chuyện vui vẻ với cả gia đình sẽ cung cấp năng lượng cho trái tim của bạn. Giống như ở các nước khác, ở Nhật Bản, việc ăn trưa cũng diễn ra tại các địa điểm sinh hoạt chung như trường học hoặc nơi làm việc. Thời gian về đến nhà là khác nhau đối với mỗi thành viên trong gia đình, vì vậy không phải lúc nào cũng có thể ăn tối với gia đình. Trong trường hợp đó, cơ hội cho cả gia đình ăn cùng nhau vào các ngày trong tuần sẽ chỉ có thể là bữa sáng. Trẻ em không ăn sáng không thể có thời gian dành cho gia đình và sẽ không thể có được “năng lượng cho trái tim". Cảm giác thân thuộc “mình là thành viên của gia đình" và ý thức tự khẳng định rằng “sự có mặt của mình được gia đình coi trọng" sẽ được nuôi dưỡng thông qua thời gian sinh hoạt cùng với gia đình. Không chỉ trẻ em mà cả người lớn chúng ta cũng cảm thấy “cảm giác tự khẳng định và hài lòng với vai trò là cha mẹ" thông qua giao tiếp với trẻ. Như vậy, việc cùng ăn với con có lợi cho cả bố mẹ và con cái.
Việt Nam và Nhật Bản lệch nhau 2 tiếng đồng hồ. Các ông bố và bà mẹ ở Việt Nam chắc là sẽ dậy sớm hơn tôi ở Nhật Bản nên tôi đoán là chúng ta sẽ ăn sáng cùng một lúc đấy. Vậy thì hôm nay hãy cùng ăn một bữa sáng ngon miệng và cố gắng vì con em chúng ta nhé!